Kebbeh d’agneau

On continue le tour du monde des boulettes avec cette recette de Kebbeh du Moyen-Orient.

Falafels de lentilles vertes

Tout le monde connaît et aime les falafels, ces délicieuses boulettes frites à base de pois chiche. Mais cette recette peut aussi se décliner avec d’autres légumineuses comme des lentilles ou même des haricots rouges

Boulettes de poulet japonaises, Tsukune

On continue notre tour du monde avec une recette de boulettes japonaises, les Tsukune. Ce mot vient du verbe « tsukuneru » qui signifie « pétrir » en japonais